सूप

 🥣सूप पिणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे कारण ते शरीराला पाणी आणि पोषक घटक एकत्रितपणे देते. सूप पचन सुधारते आणि पोटावर अतिरिक्त ताण पडू देत नाही, त्यामुळे वजन नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होते. भाज्या, कडधान्ये आणि धान्यांपासून बनवलेले सूप रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास उपयुक्त ठरते तसेच हिवाळ्यात सर्दी-खोकल्यात त्वरित आराम देते. सूपमुळे शरीराला आतून उब आणि ऊर्जा मिळते 😋

🌟 1️⃣ बीट सूप (Beetroot Soup)

🛒 साहित्य:

🥬 बीट – 2 मध्यम

🧅 कांदा – 1 लहान

🧄 लसूण – 4 पाकळ्या

🧈 बटर – 1 मोठा चमचा

🧂 मीठ – चवीनुसार

⚫ मिरी पूड – 1/2 चमचा

💧 पाणी – 2 कप

👩‍🍳 कृती:

बीट, कांदा आणि लसूण चिरून बटरमध्ये परतून घ्या.

त्यात पाणी घालून 10–12 मिनिटे उकळा.

थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये वाटून पुन्हा उकळा.

मीठ व मिरी घालून गरम सर्व्ह करा.

🌟 2️⃣ स्वीट कॉर्न पालक सूप (Sweet Corn Spinach Soup)

🛒 साहित्य:

🌽 स्वीट कॉर्न – 1 कप

🌿 पालक – 1 कप

🧅 कांदा – 1/2 कप

⚫ मिरी पूड – 1/2 चमचा

🧂 मीठ – चवीनुसार

🧪 कॉर्नफ्लोअर – 1 चमचा

💧 पाणी – 2 कप

👩‍🍳 कृती:

पालक उकळून मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.

स्वीट कॉर्न पाण्यात उकळा.

त्यात मीठ आणि मिरी घाला.

कॉर्नफ्लोअर पाण्यात मिसळून सूपमध्ये घाला व घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

🌟 3️⃣ मिलेट भाजी सूप (Millet Veg Soup)

🛒 साहित्य:

🌾 मिलेट / ज्वारी/बाजरी – 1/2 कप

🥕 गाजर – 1/2 कप

🫛 बीन्स – 1/2 कप

🧂 मीठ – चवीनुसार

⚫ मिरी पूड – 1/2 चमचा

💧 पाणी – 3 कप

👩‍🍳 कृती:

मिलेट आधी भिजवून उकळा.

त्यात चिरलेल्या भाज्या घालून शिजवा.

मीठ-मिरी घालून अजून 5 मिनिटे उकळा.

🌟 4️⃣ लिंबू कोथिंबीर सूप (Lemon Coriander Soup)

🛒 साहित्य:

🍋 लिंबू – 1

🌿 कोथिंबीर – 1/2 कप

🧄 लसूण – 3 पाकळ्या

🧂 मीठ – चवीनुसार

⚫ मिरी पूड – 1/2 चमचा

💧 पाणी – 2 कप

👩‍🍳 कृती:

पाण्यात लसूण उकळा.

त्यात कोथिंबीर घालून 2 मिनिटे शिजवा.

गॅस बंद करून लिंबाचा रस घाला.

हलके व ताजेतवाने सूप तयार!

🌟 5️⃣ मशरूम शोरबा (Mushroom Shorba)

🛒 साहित्य:

🍄 मशरूम – 1 कप

🧅 कांदा – 1/2 कप

⚫ मिरी पूड – 1/2 चमचा

🧂 मीठ – चवीनुसार

🌱 पुदीना/कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून

💧 पाणी – 2 कप

👩‍🍳 कृती:

कांदा आणि मशरूम परतून घ्या.

पाणी घालून 10 मिनिटे उकळा.

थोडेसे वाटून पुन्हा उकळा.

🌟 6️⃣ चणा डाळ सूप (Chana Dal Soup)

🛒 साहित्य:

🫘 चणा डाळ – 1/2 कप

🧄 आले किसलेले – 1/2 चमचा

🧂 मीठ – चवीनुसार

🧈 तूप – 1 चमचा

💧 पाणी – 3 कप

👩‍🍳 कृती:

चणा डाळ उकळून थोडी कुस्करून घ्या.

तुपात आले परतून घ्या.

त्यात डाळ व मीठ घालून थोडे घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

🌟 7️⃣ नारळ-गाजर सूप (Coconut Carrot Soup)

🛒 साहित्य:

🥕 गाजर – 2

🥥 नारळाचे दूध – 1 कप

🧂 मीठ – चवीनुसार

⚫ मिरी पूड – 1/2 चमचा

💧 पाणी – 1 कप

👩‍🍳 कृती:

गाजर उकळून मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.

कढईत त्यात नारळाचे दूध व मसाले घाला.

क्रीमी घट्टपणा येईपर्यंत शिजवा.

🌟 8️⃣ ताक कढी सूप (Buttermilk Kadhi Soup)

🛒 साहित्य:

🥛 ताक – 2 कप

🌾 बेसन – 1 चमचा

🌿 कढीपत्ता – 6–7 पाने

🧂 मीठ – चवीनुसार

⚫ मिरी पूड – 1/2 चमचा

🧈 तूप – 1 चमचा

👩‍🍳 कृती:

ताकात बेसन मिसळून शिजवा.

तुपात कढीपत्त्याची फोडणी देऊन घाला.

हलके आणि पचनास मदत करणारे सूप तयार!